La empresaria Mariana, propietaria del restaurante El Lugar que no existe, ha planteado la creación de una ruta de la tapa en el centro de Algeciras como iniciativa para impulsar la actividad comercial y hostelera de la zona.
Según ha explicado, la propuesta surge ante la percepción de que faltan iniciativas dirigidas a los negocios locales, a pesar de que en la ciudad se organizan eventos gastronómicos o de food trucks en otros espacios.
La empresaria considera que los establecimientos del centro afrontan el día a día con numerosos gastos y responsabilidades, como el pago de impuestos, cuotas de autónomos o salarios de empleados, por lo que cree necesario generar propuestas que beneficien directamente a los negocios que operan de forma permanente en la ciudad.
Ruta de la tapa para dinamizar el centro de Algeciras
Dentro de esta iniciativa, Mariana ha comenzado a repartir entre hosteleros y empresarios unas cartas bajo el lema “El centro no se abandona”, con el objetivo de fomentar la colaboración entre los negocios del casco urbano.
La propuesta plantea organizar una ruta de la tapa en el centro de Algeciras en la que participen restaurantes, bares y gastrobars, incorporando también a pequeños comercios del entorno.
La idea incluye que cada establecimiento hostelero colabore con alguna tienda local —como fruterías, herbolarios u otros negocios— utilizando productos adquiridos en esos comercios para elaborar su tapa o propuesta gastronómica.
Llamamiento a la unión de hosteleros y comerciantes
La empresaria ha señalado que la iniciativa pretende unir al sector hostelero y comercial para generar actividad propia que atraiga a vecinos y visitantes al centro de la ciudad.
En su opinión, el centro urbano debe actuar como “el corazón de la ciudad”, por lo que considera necesario impulsar acciones que fomenten su movimiento y actividad económica.
La propuesta se presenta como un primer paso para promover nuevas iniciativas conjuntas entre empresarios y hosteleros con el objetivo de revitalizar el centro de Algeciras.
