La presentación oficial de esta nueva edición se ha celebrado con la presencia del alcalde de la ciudad, Juan Franco; el concejal de Comercio, Alfonso Lozano; la presidenta de ALAHO, Leonor Herrera; y la portavoz de la asociación, Jenn Serrano.
El alcalde destacó la consolidación de esta iniciativa dentro del calendario provincial, subrayando “la profesionalidad de los hosteleros de nuestro municipio” y el trabajo realizado por los establecimientos participantes, que ofrecerán propuestas culinarias exclusivas durante cinco jornadas.
Hostelería y gastronomía en La Línea
Por su parte, el concejal de Comercio agradeció el respaldo institucional de la Diputación de Cádiz y la implicación de la asociación hostelera, además de reconocer el trabajo coordinado de las delegaciones municipales de Comercio, Turismo y Urbanismo en la organización técnica del evento.
La presidenta de ALAHO, Leonor Herrera, incidió en la dificultad técnica que supone trabajar un producto tan específico como el atún rojo de almadraba, agradeciendo el compromiso de los 22 participantes y el apoyo de empresas colaboradoras como Llinares, Ubago, Coca-Cola y Cerveza Victoria.
Como novedad organizativa, la programación oficial arrancará el miércoles 3 de junio a las 12.00 horas en la Plaza de la Iglesia con el acto inaugural y una degustación de vinos ofrecida por Bodegas García Carrión. Este nuevo horario permitirá ampliar el tiempo disponible para que residentes y visitantes completen el recorrido gastronómico.
Tapaporte y premios en la Ruta del Atún Rojo
La organización mantendrá activo el sistema del denominado ‘tapaporte’. Los asistentes que acrediten el consumo de al menos cinco tapas podrán votar por su propuesta favorita en la urna instalada en la Plaza Fariñas y participar en sorteos de distintos incentivos.
Aquellas personas que completen un recorrido de 15 tapas recibirán un obsequio directo, mientras que quienes logren validar las 22 propuestas gastronómicas optarán al reconocimiento de ‘Tapeador de Honor’, premio que incluye consumiciones gratuitas en la próxima edición para el ganador y un acompañante.
La Plaza Fariñas concentrará además parte de las actividades culturales y de ocio previstas durante la ruta, junto al Mercado de Artesanos de La Línea instalado de forma permanente en el recinto.
Actividades culturales y ronqueo tradicional del atún
El jueves 4 de junio, a las 19.00 horas, se celebrará una barrilada popular acompañada por un concierto de Rafa Gutiérrez. Un día después, también a las 19.00 horas, tendrá lugar un taller gratuito de kizomba abierto a todos los públicos.
El sábado 6 de junio se desarrollará uno de los actos principales de la programación con una demostración en directo del tradicional ronqueo del atún en la Plaza Fariñas. La jornada contará además con un pasacalles a cargo de una charanga subvencionada por la delegación municipal de Festejos y concluirá con la actuación de la Free Soul Band.
La programación finalizará el domingo 7 de junio con actividades infantiles desde las 11.00 horas, entre ellas la presencia de la Vaca Muca y el concierto de las Guerreras K-Pop. Las votaciones del público concluirán a las 17.00 horas, momento en el que comenzará el escrutinio y la posterior entrega de premios oficiales.
Colaboración social con Márgenes y Vínculos
La VI Ruta del Atún Rojo de Almadraba mantendrá además un marcado carácter social gracias a la colaboración con la entidad Márgenes y Vínculos. Durante el evento se habilitará un punto informativo específico para dar visibilidad a los proyectos de atención integral dirigidos a menores y jóvenes víctimas de violencia sexual, así como a las campañas de captación de familias de acogida y la gestión de centros especializados que desarrolla este colectivo.
