Los Barrios celebrará del 6 al 8 de noviembre la quinta edición del Mercado Gastronómico del Cerdo Ibérico y la Tosta Gigante Barreña, una cita que volverá a llenar el Paseo de la Constitución de productos tradicionales, degustaciones y actividades musicales. El evento ha sido presentado este viernes en la Casa de la Cultura.
Uno de los momentos más esperados llegará el domingo 8 de noviembre, a las 13:30 horas, con la elaboración de la V Tosta Barreña de Productos Ibéricos. Esta iniciativa, que nació con el propósito de batir un récord, se ha convertido con los años en uno de los principales atractivos del mercado gastronómico.
La programación también tendrá un destacado componente solidario. La Peña Cultural Carnavalesca La Tagarnina preparará el sábado una tagarninada para unas 400 personas, cuyos platos serán donados gracias a la colaboración de productores que aportarán los ingredientes necesarios para su elaboración.
Horarios y programación del Mercado Gastronómico del Ibérico
El mercado abrirá sus puertas el viernes 6 de noviembre, a las 12:00 horas, con la inauguración oficial y la puesta en funcionamiento de los diferentes puestos. La primera jornada incluirá una actuación musical a las 17:00 horas.
El sábado 7 de noviembre, la actividad gastronómica continuará a las 14:00 horas con una degustación de tagarninas acompañadas de productos ibéricos. A las 17:00 horas habrá una nueva actuación musical, mientras que el domingo la atención se centrará en la elaboración de la gran Tosta Barreña.
Durante las tres jornadas, los visitantes encontrarán puestos de chacinas, embutidos, derivados del cerdo ibérico, aceites, panes y productos artesanales. Entre las empresas participantes figuran Embutidos Melgar, El Cerdito Andaluz, Pepe Jime, Embutidos Medina, Gamarro, Icarben y José Manuel Almario.
Las panaderías de Los Barrios colaboran en la Tosta Gigante Barreña
La elaboración de la Tosta Gigante Barreña contará nuevamente con la colaboración de varias panaderías: Acevedo, Nuestra Señora de los Milagros, Horno de Leña del Abuerlo Fernando y Panadería Calle Soledad. Su participación será fundamental para preparar uno de los elementos más representativos de esta celebración.
El encuentro gastronómico también contará con la implicación de la Peña La Tagarnina y la Asociación Meta Andalucía. El alcalde, Miguel Alconchel, ha agradecido especialmente el trabajo de ambas entidades y de José Manuel Almario, organizador del evento, para mantener una iniciativa que alcanza ya su quinta edición.
La presentación ha reunido, además del alcalde, a la delegada de Feria y Fiestas, May Gallego; al delegado de Turismo, Pablo García; a la delegada de Infraestructura Verde, Cristina Silva, y al presidente de la Peña La Tagarnina, Francisco Ríos, junto al organizador José Manuel Almario.
Alconchel defiende el apoyo a los productores del sector ibérico
Durante su intervención, Miguel Alconchel ha reivindicado la importancia de respaldar al sector ibérico frente a las noticias negativas que puedan perjudicar su imagen. El alcalde ha defendido que las malas prácticas individuales no deben afectar al conjunto de profesionales y empresas que trabajan en esta actividad, especialmente relevante para la sierra de Cádiz y la serranía de Málaga. «Porque haya una mala persona que actúe con malas prácticas, no tiene que pagar todo el sector», ha afirmado.
El regidor también ha puesto en valor la colaboración entre el Ayuntamiento, las asociaciones y el tejido empresarial como una de las claves para consolidar actividades de este tipo. «Durante muchos años hemos cultivado el trabajo conjunto con empresas, asociaciones y el Ayuntamiento, y quizás esa sea la fórmula del éxito de muchas de las iniciativas que organizamos», ha señalado.
Una cita para impulsar la gastronomía y el comercio de Los Barrios
Con esta quinta edición, el Ayuntamiento pretende poner en valor los productos ibéricos, la tradición culinaria y la actividad comercial y hostelera de Los Barrios. Alconchel ha animado a vecinos y visitantes a participar en las actividades programadas y disfrutar de los productos de la zona: «Invito a todos a que vengan, disfruten del mercado y de los magníficos productos que tenemos en nuestra tierra».
