La Guardia Civil, a través del Equipo Roca de la Comandancia de Algeciras, ha desarrollado una serie de inspecciones en varias ventas de la comarca ante la elevada demanda de productos cárnicos propia de las fechas navideñas.
Estas actuaciones se han llevado a cabo de manera conjunta con inspectores de sanidad y han afectado a establecimientos ubicados en tres localidades diferentes del Campo de Gibraltar, con el fin de verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria y de trazabilidad.
Durante los controles, los agentes detectaron productos cárnicos sin la debida trazabilidad, una situación que supone un riesgo para la salud pública y constituye, además, un fraude a la administración.
En concreto, se procedió a la intervención de 20 kilos de carne de venado cuya procedencia no estaba debidamente acreditada, iniciándose las correspondientes diligencias para depurar responsabilidades y formular las sanciones administrativas oportunas.
Controles para prevenir el fraude alimentario
Las inspecciones realizadas tienen como finalidad prevenir y combatir el fraude alimentario, así como proteger la salud de los consumidores y garantizar que los productos ofrecidos en establecimientos hosteleros cumplen con todas las garantías sanitarias exigidas.
Desde la Guardia Civil se incide en la necesidad de evitar que bares y restaurantes comercialicen productos adquiridos de forma ilegal, especialmente aquellos de origen cinegético, cuya manipulación y control requieren especial vigilancia.
Llamamiento a la responsabilidad y colaboración ciudadana
El Instituto Armado recuerda la importancia de consumir alimentos seguros y con trazabilidad garantizada, especialmente durante periodos de alto consumo como la Navidad.
Asimismo, anima a la ciudadanía a denunciar cualquier irregularidad o sospecha de fraude alimentario, como vía fundamental para reforzar la seguridad alimentaria y la protección de la salud pública.
