La Mancomunidad de Municipios del Campo de Gibraltar celebró en la Residencia Escolar de San Roque las finales del Concurso Dulce Campo de Gibraltar y del Concurso de Repostería Navideña, dos citas consolidadas que volvieron a reunir a profesionales y estudiantes de hostelería de toda la comarca. La vicepresidenta de Bienestar Social, Formación y Empleo, María Teresa García León, fue la encargada de entregar los galardones a los ganadores y finalistas.
En el Concurso Dulce Campo de Gibraltar, el primer premio recayó en Rafael Cordón Fernández, de la empresa Rafael Tartas y Más. El jurado otorgó el segundo puesto a Chaimae Afailal Tribak, profesora de la Universidad Popular de San Roque, mientras que el tercer y cuarto lugar correspondieron a Salvadora Moreno Pacheco, alumna avanzada de cocina y profesional independiente, y a los estudiantes Salvador Muñoz Piñatel y María Guadalupe Almagro Sierra, respectivamente.
La fase inicial del certamen tuvo lugar el 28 de noviembre mediante un proceso de preselección basado en propuestas audiovisuales presentadas por los concursantes, un formato que permitió valorar la creatividad y técnica de cada elaboración antes de las finales presenciales.
Concurso de Repostería Navideña en la Escuela de Hostelería
En la segunda edición del Concurso de Repostería Navideña, dirigido al alumnado de las Escuelas de Hostelería, resultó ganadora la pareja formada por Javier Moya Campos y Adolfo Saduño Barrera, de la Escuela de Hostelería de San Roque. El segundo puesto fue para Lucas Garrido Domínguez y Álvaro Bravo Ortiz, mientras que la tercera posición la obtuvo Juan Luis Luque Casas, todos ellos compañeros del mismo centro formativo.
Ambos certámenes se enmarcan en el Programa Innova Campo de Gibraltar 2025, financiado por la Diputación de Cádiz y ejecutado por la Mancomunidad, cuya finalidad es promover el talento culinario, reforzar la formación especializada y fortalecer la identidad gastronómica del territorio.
Impulso a la gastronomía y al talento juvenil
Durante el acto, María Teresa García León felicitó a todos los participantes y destacó la dedicación, creatividad y entusiasmo demostrados en cada propuesta. Subrayó que estos valores contribuyen a poner en valor la gastronomía campogibraltareña como elemento clave de la identidad y del atractivo turístico de la comarca.
La vicepresidenta también resaltó el papel esencial de las Escuelas de Hostelería en el impulso de proyectos formativos y de promoción turística, así como la colaboración de la Residencia Escolar del Campo de Gibraltar, que volvió a actuar como sede y apoyo técnico en la organización.
Con estas nuevas ediciones, la Mancomunidad reafirma su apuesta por iniciativas que fortalezcan el talento culinario y que consolidan la gastronomía como motor cultural, turístico y económico del Campo de Gibraltar.
